Miere de mană

Este singurul sortiment de miere care poate fi consumată de cei alergici la produsele apicole;

Mierea de mană sau mierea de pădure poate fi obținută în zonele de pădure, care pot fi atât de conifere (brad, molid, pin, etc) cât și de foioase (artar, stejar etc). Mierea de mană nu provine din nectar, ci din mana - secreția afidelor - o substanță dulce care se găsește în anumite perioade ale anului pe frunzele sau tulpinile unor arbori. Afidele sunt niște insecte mici care se hrănesc cu seva copacilor și care elimină o substanță dulce, mană, culeasă ulterior de albine;

Culoarea mierii de mană este brună, cu nuanţă verzuie, roşiatică sau pronunţat negricioasă, depinzând foarte mult de planta de la care provine mierea. Gustul mierii de mană este mult diferit de celelalte sortimente de miere de flori, iar datorită conţinutului crescut de substanţe minerale care acoperă în parte gustul dulce dat de zaharuri, gustul mierii de mană este specific, uşor caramelizat;

Mierea de mană este în primul rand extrem de benefică pentru sistemul nostru respirator. Este un bun expectorant și ușurează respirația. Este mierea cea mai recomandată pentru bolile pulmonare, tuse cronică, astm și bronșită;

Mierea de mană poate fi considerată un cocktail de minerale (mangan, fosfor, zinc, cobalt și sulf). Conţinutul mare de minerale al mierii de mană spre exemplu este de şase ori mai mare decât mierea de salcâm şi este frecvent recomandat în tratamentul spasmofiliei la adolescenti, rahitismului la copii si adolescenti, în osteoporoză şi afecţiuni articulare la adulţi şi vârstnici. Ea este utilă şi persoanelor cu un sistem imunitar slăbit;

În plus, în ea regăsim și calciu, magneziu (lucru care ajută la întărirea oaselor și contribuie la prevenirea osteoporozei), fier și potasiu în cantități mai ridicate, împreună cu polifenoli și alți antioxidanți (antioxidanții protejează celulele corpului de stresul oxidativ și ajută sistemul imunitar ) și prebiotice (sursa de hrana pentru bacteriile din intestine care contribuie la o bună digestie);

Are proprietăți antibacteriene;

Mierea de mană are proprietăți antiinflamatori, este un bun antiseptic și calmează gâtul instant;

Folosirea directă a acestei mieri pe față reduce coșurile, petele negre și celulele moarte ale pielii datorită efectelor sale antibacteriene și antifungice.